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Olio d’Oliva

15,00 

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Impieghiamo solo olive sane, siciliane e di prima qualità, del cultivar Nocellara dell’Etna, raccolte in ottobre e novembre con brucatura a mano.Ottenuti dalla prima spremitura, senza manipolazioni né additivi chimici, in condizioni che non causano alterazioni e con procedimenti produttivi naturali, gli oli SOAL eccellono per qualità della materia prima, per basso grado di acidità, per principi benefici quali vitamine E, A, K, D, e per proprietà organolettiche, cioè colore, profumo e sapore.

PROFILO AGRONOMICO

CULTIVAR :  100 % NOCELLARA DELL’ETNA

ZONA PRODUZIONE : ITALIA-SICILIA ZONA MONTE ETNA

METODO DI RACCOLTA : BRUCATURA A MANO

CARATTERISTICHE DELLE FASI DI LAVORAZIONE

IMPIANTO DI FRANGITURA: IMPIANTO A CICLO CONTINUO A TRE FASI

ESTRAZIONE : A FREDDO TRA I 26-27C°

DECANTAZIONE : NATURALE,CON FREQUENTI TRAVASI

Olio d’Oliva

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